幼 兒 偏 食 的 情 況 其 實 很 常 見 ， 通 常 都 只 是 一 個 暫 時 出 現 的 時 期 ， 而 胃 口 又 會 隨 著 生 長 速 度 或 是 個 人 喜 好 而 轉 變 。 家 長 的 態 度 亦 是 影 響 孩 子 進 食 習 慣 的 重 要 因 素 ， 因 為 你 愈 緊 張 的 迫 或 是 求 孩 子 吃 ， 他 可 能 會 愈 抗 拒 。 最 要 緊 的 是 進 食 時 要 保 持 輕 鬆 愉 快 的 心 情 ， 別 把 「 吃 」 看 成 是 一 件 天 大 的 事 ， 而 產 生 親 子 衝 突 。

孩 子 既 偏 食 ， 又 只 愛 吃 零 食 ， 怎 樣 令 他 有 均 衡 的 營 養 呢 ?

要 孩 子 養 成 良 好 的 飲 食 習 慣 ， 就 要 從 嬰 兒 期 開 始 。 在 轉 吃 固 體 食 物 時 ， 盡 量 逐 步 地 讓 他 嘗 試 不 同 種 類 和 質 地 的 食 物 。 養 成 定 時 進 食 習 慣 ， 並 且 避 免 在 餐 前 讓 孩 子 吃 零 食 ， 免 得 影 響 胃 口 。 如 孩 子 拒 絕 某 些 食 物 ， 可 用 在 「 食 物 金 字 塔 」 同 一 層 中 有 相 若 營 養 的 食 物 代 替 ， 例 如 : 菜 、 瓜 和 水 果 是 同 一 類 的 ， 不 吃 菜 可 以 瓜 和 水 果 代 替 ; 肉 、 豆 、 奶 和 蛋 是 同 一 類 的 ， 不 吃 肉 可 以 豆 、 奶 或 蛋 代 替 等 。 有 時 利 用 不 同 的 食 物 配 搭 和 烹 調 方 法 可 能 會 引 起 他 對 該 食 物 的 興 趣 ， 例 如 用 不 同 顏 色 的 雜 豆 做 配 菜 ， 或 放 棄 用 傳 統 的 蒸 、 煮 等 烹 調 方 法 ， 試 試 做 壽 司 、 三 文 治 、 沙 律 等 來 增 加 新 鮮 感 。 至 於 零 食 方 面 ， 最 好 只 是 給 他 有 營 養 的 健 康 零 食 ， 如 兩 餐 之 間 可 吃 水 果 、 乳 酪 和 殼 麥 類 小 吃 等 ， 讓 他 可 攝 取 足 夠 營 養 。

看 來 我 要 多 花 點 心 思 去 鑽 研 給 孩 子 的 食 譜 了 。 還 有 甚 麼 方 法 引 起 他 吃 的 興 趣 呢 ?

想 得 真 週 到 ! 你 還 可 以 讓 孩 子 在 預 備 食 物 時 幫 上 小 忙 ， 他 有 份 兒 參 與 ， 對 食 物 的 興 趣 便 自 然 會 提 高 。 還 有 ， 成 人 自 己 也 要 作 榜 樣 ， 幫 助 孩 子 養 成 良 好 的 進 食 習 慣 。 盡 量 讓 孩 子 與 成 人 同 桌 進 食 ， 一 方 面 可 以 增 加 他 模 仿 成 人 的 進 餐 禮 儀 ， 也 可 製 造 親 子 溝 通 的 機 會 ， 提 高 進 食 的 興 趣 。 到 孩 子 一 歲 後 ， 孩 子 喜 歡 從 探 索 中 學 習 ， 手 眼 協 調 能 力 亦 增 強 ， 你 可 逐 步 嘗 試 讓 他 自 己 進 食 ， 並 要 鼓 勵 和 稱 讚 他 。 別 忘 了 要 容 忍 他 在 學 習 進 食 的 過 程 中 弄 得 一 片 髒 亂 ， 寧 可 事 前 做 好 防 備 措 施 ， 如 用 圍 巾 、 地 上 鋪 上 報 紙 等 ， 也 不 要 因 怕 煩 而 不 讓 他 有 學 的 機 會 ， 或 責 罰 他 。

嗯 ， 但 是 當 他 吃 飯 不 肯 坐 好 ， 真 的 很 氣 人 啊 。

這 時 你 便 要 提 醒 自 己 保 持 冷 靜 ， 並 要 用 堅 定 一 致 的 態 度 處 理 了 。 要 堅 決 執 行 他 應 該 要 做 的 基 本 進 食 規 則 如 坐 好 在 位 子 吃 飯 ， 不 要 養 成 追 著 他 餵 飯 的 壞 習 慣 。 如 果 他 不 肯 服 從 ， 便 要 採 用 合 理 後 果 ， 詳 細 的 步 驟 可 以 參 考 「 不 服 從 」 的 電 話 錄 音 。

有 的 時 候 又 吐 出 不 愛 吃 的 食 物 ， 真 的 很 氣 人 啊 。

如 果 他 做 出 一 些 輕 微 及 影 響 不 大 的 行 為 ， 如 吐 出 不 愛 吃 的 食 物 ， 你 只 須 對 他 不 加 理 睬 而 毋 須 動 怒 罵 他 。 必 要 時 把 他 整 碗 食 物 拿 走 ， 待 他 安 靜 後 再 給 他 繼 續 吃 。 如 果 孩 子 跟 指 示 做 ， 無 論 他 是 否 能 完 全 做 到 ， 也 應 讚 賞 他 ， 以 鼓 勵 他 多 做 理 想 的 行 為 。