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  熱 量 知 多 少 下 載

熱 量 知 多 少 熱 量 單 位 是 Kilocalorie （ 千 卡 ） ， 一 千 卡 是 指 使 一 公 斤 （ 一 升 ） 的 水 升 高 溫 度 攝 氏 一 度 時 所 需 的 能 量 。 每 人 每 天 需 要 多 少 能 量 是 因 人 而 異 的 ， 與 年 齡 、 性 別 、 工 作 性 質 及 活 動 量 有 關 。
每 人 每 天 平 均 所 需 的 能 量 （ 千 卡 ） 　 女 7-10 歲 　 男 1970 　 女 1740 11-14 歲 　 男 2220 　 女 1845 15-18 歲 　 男 2755 　 女 2110 19-50 歲 　 男 2550 　 女 1940 51-59 歲 　 男 2550 　 女 1900 60-64 歲 　 男 2380 　 女 1900 65-74 歲 　 男 2330 　 女 1900 >74 歲 　 男 2100 　 女 1810 女 性 ： 懷 孕 期 +300 千 卡 哺 乳 期 +500 千 卡
（ 資 料 來 源 ： Dietary Reference Values for Food, Energy and Nutrients for United Kingdom 1991) 從 以 上 數 字 可 見 ， 發 育 中 的 兒 童 、 青 少 年 及 懷 孕 期 或 哺 乳 期 婦 女 ， 需 要 較 多 能 量 ； 而 隨 著 年 齡 的 增 長 ， 成 人 所 需 的 能 量 會 逐 漸 減 少 。 另 一 方 面 ， 每 天 熱 量 的 需 求 亦 按 氣 溫 及 個 人 活 動 量 而 異 ， 在 天 氣 寒 冷 的 日 子 ， 每 天 所 需 熱 量 會 提 高 ， 而 活 動 量 及 工 作 量 大 的 人 ， 亦 需 要 較 多 的 能 量 。 假 如 每 天 吸 取 的 能 量 低 於 每 天 消 耗 的 能 量 ， 身 體 的 成 長 和 發 育 會 受 到 影 響 ， 身 體 日 漸 衰 弱 和 消 瘦 ； 反 之 ， 如 果 能 量 的 供 給 超 出 日 常 消 耗 ， 如 運 動 少 或 吃 得 太 多 ， 就 會 造 成 肥 胖 。 所 以 維 持 適 當 的 能 量 消 耗 與 供 給 是 非 常 重 要 的 。 活 動 量 少 的 人 ， 不 宜 多 吃 高 熱 量 的 食 物 ， 如 煎 炸 食 物 、 糖 果 、 甜 品 等 ， 以 免 導 致 肥 胖 。 而 發 育 中 的 青 少 年 、 活 動 量 大 的 人 、 懷 孕 期 及 哺 乳 期 的 婦 女 ， 應 注 意 均 衡 飲 食 及 足 夠 的 熱 量 吸 取 。 食 物 可 分 為 五 大 類 ： 五 穀 類 、 （ 肉 、 魚 、 家 禽 、 乾 豆 類 ） 、 蔬 菜 類 、 生 果 類 及 奶 類 ， 每 天 的 食 物 都 必 須 包 括 這 四 類 食 物 。 同 時 ， 由 於 每 類 食 物 所 供 應 的 熱 量 不 同 ， 要 注 意 分 量 適 當 ， 以 保 持 體 重 平 衡 。
常 見 有 關 熱 量 的 謬 誤 ： 1. 植 物 油 的 熱 量 較 低 錯 雖 然 植 物 油 不 含 膽 固 醇 ， 植 物 油 與 動 物 油 的 熱 量 相 差 無 幾 ， 它 們 的 分 別 在 於 脂 肪 的 種 類 ， 不 是 熱 量 。 植 物 油 不 含 膽 固 醇 ， 而 且 多 屬 不 飽 和 脂 肪 。 2. 水 果 含 熱 量 低 ， 多 吃 也 不 會 胖 。 錯 水 果 雖 然 熱 量 較 低 ， 但 多 吃 便 會 積 聚 很 多 熱 量 ， 例 如 五 個 橙 的 熱 量 約 等 於 一 碗 飯 的 熱 量 。
常 見 食 物 的 熱 量 含 量 表 ： 五 穀 類 　 白 飯 　 1 中 號 碗 （ 用 米 64 克 ） 　 234 卡 路 量 白 粥 　 1 中 號 碗 （ 24 克 米 ） 　 88 卡 路 量 米 粉 （ 熟 ， 未 連 湯 ） 　 1 中 號 碗 （ 140 克 ） 　 173 卡 路 量 河 粉 （ 熟 ， 未 連 湯 ） 　 1 中 號 碗 （ 140 克 ） 　 284 卡 路 量 意 粉 （ 熟 ， 未 連 湯 ） 　 1 中 號 碗 （ 140 克 ） 　 174 卡 路 量 通 心 粉 （ 熟 ， 未 連 湯 ） 　 1 中 號 碗 （ 165 克 ） 　 167 卡 路 量
上 海 麵 　 1 個 （ 58 克 ） 　 207 卡 路 量 蛋 麵 　 1 個 （ 55 克 ） 　 215 卡 路 量 伊 麵 　 1 個 （ 細 ） （ 80 克 ） 　 404 卡 路 量 即 食 麵 　 1 個 （ 100 克 ） 　 455 卡 路 量 麥 皮 （ 熟 ） 　 1 中 號 碗 （ 生 ） （ 56 克 ） 　 180 卡 路 量 早 餐 粟 米 片 　 1 中 號 碗 （ 25 克 ） 　 92 卡 路 量 包 、 餅 、 糕 點 類 　 漢 堡 包 　 1 個 （ 102 克 ） 　 260 卡 路 量 芝 士 漢 堡 包 　 1 個 （ 116 克 ） 　 310 卡 路 量 魚 柳 飽 　 1 個 （ 142 克 ） 　 440 卡 路 量
煙 肉 蛋 漢 堡 包 　 1 個 （ 138 克 ） 　 290 卡 路 量 豬 柳 漢 堡 包 　 1 個 （ 117 克 ） 　 370 卡 路 量 豬 柳 蛋 漢 堡 包 　 1 個 （ 167 克 ） 　 440 卡 路 量 火 腿 三 文 治 　 1 份 （ 122 克 ） 　 262 卡 路 量 芝 士 火 腿 三 文 治 　 1 份 （ 146 克 ） 　 353 卡 路 量 熱 狗 包 　 1 個 （ 120 克 ） 　 300 卡 路 量 牛 角 包 　 1 個 （ 41 克 ） 　 180 卡 路 量 方 包 （ 厚 身 ） 　 1 片 （ 50 克 ） 　 125 卡 路 量 豬 仔 包 　 1 個 （ 60 克 ） 　 169 卡 路 量 雞 尾 包 　 1 個 （ 65 克 ） 　 221 卡 路 量
菠 蘿 包 　 1 個 （ 70 克 ） 　 235 卡 路 量 克 力 架 餅 　 1 塊 （ 8 克 ） 　 35 卡 路 量 甜 茶 餅 　 1 塊 （ 8 克 ） 　 28 卡 路 量 梳 打 餅 　 1 塊 （ 15 克 ） 　 71 卡 路 量 馬 利 餅 　 3 塊 （ 15 克 ） 　 35 卡 路 量 鬆 厚 薄 餅 （ 芝 士 ） 　 2 件 （ 200 克 ） 　 492 卡 路 量 薄 脆 薄 餅 （ 芝 士 ） 　 2 件 （ 150 克 ） 　 398 卡 路 量 芝 士 蛋 糕 （ 直 徑 9 吋 ） 　 1/12 個 　 278 卡 路 量 焗 蘋 果 批 （ 直 徑 9 吋 ） 　 1/6 個 　 405 卡 路 量
魚 、 蛋 、 肉 類 　 雞 肉 香 腸 　 1 條 （ 45 克 ） 　 115 卡 路 量 火 腿 　 2 片 （ 57 克 ） 　 103 卡 路 量 燒 豬 排 骨 （ 半 肥 瘦 ） 　 85 克 　 270 卡 路 量 煎 豬 扒 （ 半 肥 瘦 ） 　 89 克 　 334 卡 路 量 煎 豬 扒 （ 全 瘦 ） 　 67 克 　 178 卡 路 量 燒 肉 （ 半 肥 瘦 連 皮 ） 　 75 克 　 248 卡 路 量
燒 肉 （ 全 瘦 ） 　 75 克 　 170 卡 路 量 炸 雞 翼 　 1 隻 （ 55 克 ） 　 178 卡 路 量 燒 雞 肉 　 1 碗 （ 140 克 ） 　 266 卡 路 量 炸 雞 上 脾 　 1 件 （ 104 克 ） 　 294 卡 路 量 炸 雞 小 腿 　 1 件 （ 57 克 ） 　 146 卡 路 量 燒 鴨 肉 （ 連 皮 ） 　 半 隻 （ 382 克 ） 　 1287 卡 路 量 燒 鴨 肉 （ 不 連 皮 ） 　 半 隻 （ 221 克 ） 　 445 卡 路 量 燒 鵝 肉 （ 連 皮 ） 　 半 隻 （ 774 克 ） 　 2362 卡 路 量 燒 鵝 肉 （ 不 連 皮 ） 　 半 隻 （ 591 克 ） 　 1406 卡 路 量 銀 鱈 魚 （ 白 灼 ） 　 100 克 　 102 卡 路 量 吞 拿 魚 （ 水 浸 ） 　 85 克 　 111 卡 路 量 吞 拿 魚 （ 油 浸 ） 　 85 克 　 163 卡 路 量
紅 衫 魚 （ 生 ， 淨 肉 ） 　 2 兩 （ 75 克 ） 　 85 卡 路 量 大 魚 腩 （ 生 ， 連 皮 去 骨 ） 　 2 兩 （ 75 克 ） 　 57 卡 路 量 白 灼 蝦 　 100 克 　 99 卡 路 量 烚 蛋 　 1 隻 （ 50 克 ） 　 74 卡 路 量 煎 蛋 　 1 隻 （ 50 克 ） 　 118 卡 路 量 火 腿 芝 士 奄 列 　 1 份 （ 118 克 ） 　 290 卡 路 量 蔬 菜 　 白 菜 （ 水 煮 ） 　 1 中 號 碗 （ 170 克 ） 　 20 卡 路 量 椰 菜 （ 水 煮 ） 　 1 中 號 碗 （ 150 克 ） 　 32 卡 路 量 西 蘭 花 （ 水 煮 ） 　 1 中 號 碗 （ 156 克 ） 　 44 卡 路 量 生 菜 　 1 中 號 碗 （ 56 克 ） 　 10 卡 路 量
甘 筍 （ 水 煮 ） 　 1 條 （ 72 克 ） 　 31 卡 路 量 粟 米 （ 烚 ） 　 1 條 （ 77 克 ） 　 83 卡 路 量 青 豆 （ 水 煮 ） 　 1 碗 （ 196 克 ） 　 231 卡 路 量 蕃 薯 （ 烚 ） 　 1 個 （ 151 克 ） 　 160 卡 路 量 乾 豆 ／ 豆 製 品 　 熟 眉 豆 　 1 碗 （ 171 克 ） 　 198 卡 路 量 熟 紅 豆 　 1 碗 （ 256 克 ） 　 208 卡 路 量 熟 黃 豆 　 1 碗 （ 172 克 ） 　 298 卡 路 量 熟 豆 腐 　 1 磚 （ 112 克 ） 　 85 卡 路 量 熱 豆 腐 泡 　 6 個 （ 100 克 ） 　 316 卡 路 量
水 果 　 蘋 果 　 1 個 （ 小 型 ） （ 138 克 ） 　 80 卡 路 量 橙 　 1 個 （ 小 型 ） （ 131 克 ） 　 60 卡 路 量 香 蕉 　 1 隻 （ 175 克 ） 　 105 卡 路 量 提 子 　 10 粒 （ 50 克 ） 　 35 卡 路 量 西 瓜 　 1 塊 （ 926 克 ） 　 152 卡 路 量 芒 果 　 1 個 （ 300 克 ） 　 135 卡 路 量 牛 油 果 　 1 個 （ 454 克 ） 　 340 卡 路 量
點 心 　 蝦 餃 　 1 件 （ 16 克 ） 　 37 卡 路 量 燒 賣 　 1 件 （ 16 克 ） 　 42 卡 路 量 雞 札 　 1 件 （ 50 克 ） 　 45 卡 路 量 粉 果 　 1 件 （ 20 克 ） 　 44 卡 路 量 潮 州 粉 果 　 1 件 （ 57 克 ） 　 113 卡 路 量 魚 翅 餃 　 1 件 （ 15 克 ） 　 39 卡 路 量 山 竹 牛 肉 　 1 件 （ 42 克 ） 　 94 卡 路 量 排 骨 　 1 件 （ 20 克 ） 　 37 卡 路 量 叉 燒 包 　 1 個 （ 細 ） （ 38 克 ） 　 94 卡 路 量 豆 沙 包 　 1 個 （ 細 ） （ 33 克 ） 　 80 卡 路 量
蓮 蓉 包 　 1 個 （ 細 ） （ 33 克 ） 　 97 卡 路 量 蘿 蔔 糕 （ 煎 ） 　 1 件 （ 58 克 ） 　 80 卡 路 量 齋 腸 粉 　 1 條 （ 57 克 ） 　 66 卡 路 量 牛 肉 腸 粉 　 1 條 （ 78 克 ） 　 79 卡 路 量 鹹 肉 粽 　 1 隻 （ 細 ） （ 100 克 ） 　 191 卡 路 量 春 卷 　 1 條 （ 40 克 ） 　 136 卡 路 量 芋 角 　 1 件 （ 26 克 ） 　 113 卡 路 量 零 食 　 芝 士 圈 　 1 小 包 （ 25 克 ） 　 125 卡 路 量 焗 花 生 （ 不 連 殼 ） 　 28 粒 （ 28 克 ） 　 170 卡 路 量
焗 栗 子 　 3 粒 （ 28 克 ） 　 68 卡 路 量 果 汁 糖 　 5 粒 （ 28 克 ） 　 98 卡 路 量 朱 古 力 　 1 小 包 （ 50 克 ） 　 265 卡 路 量 雲 呢 拿 雪 糕 　 1 杯 （ 133 克 ） 　 269 卡 路 量 果 汁 雪 條 　 1 條 （ 92 克 ） 　 5 卡 路 量 炸 薯 條 （ 細 ） 　 1 包 （ 68 克 ） 　 220 卡 路 量 炸 薯 條 （ 中 ） 　 1 包 （ 97 克 ） 　 320 卡 路 量 炸 薯 條 （ 大 ） 　 1 包 （ 122 克 ） 　 400 卡 路 量 炸 薯 片 （ 中 ） 　 1 包 （ 100 克 ） 　 533 卡 路 量
脂 肪 　 人 造 牛 油 　 1 湯 匙 （ 14 克 ） 　 100 卡 路 量 芥 花 籽 油 　 1 湯 匙 （ 14 克 ） 　 125 卡 路 量 粟 米 油 　 1 湯 匙 （ 14 克 ） 　 125 卡 路 量 花 生 油 　 1 湯 匙 （ 14 克 ） 　 125 卡 路 量 沙 律 醬 　 1 湯 匙 （ 14 克 ） 　 60 卡 路 量 低 熱 量 沙 律 醬 　 1 湯 匙 （ 15 克 ） 　 35 卡 路 量
飲 品 　 可 樂 汽 水 　 1 罐 （ 355 毫 升 ） 　 150 卡 路 量 代 糖 汽 水 　 1 罐 （ 355 毫 升 ） 　 2 卡 路 量 清 茶 　 1 杯 （ 240 毫 升 ） 　 2 卡 路 量 咖 啡 　 1 杯 （ 240 毫 升 ） 　 2 卡 路 量 全 脂 牛 奶 　 1 杯 （ 240 毫 升 ） 　 150 卡 路 量 低 脂 牛 奶 　 1 杯 （ 240 毫 升 ） 　 121 卡 路 量 脫 脂 牛 奶 　 1 杯 （ 240 毫 升 ） 　 91 卡 路 量 全 脂 朱 古 力 奶 　 1 杯 （ 240 毫 升 ） 　 205 卡 路 量 煉 奶 　 =6 茶 匙 （ 38 克 ） 　 123 卡 路 量 全 脂 淡 奶 　 =6 茶 匙 （ 32 克 ） 　 42 卡 路 量 朱 古 力 奶 昔 　 1.25 杯 （ 283 毫 升 ） 　 360 卡 路 量
雲 呢 拿 奶 昔 　 1.25 杯 （ 283 毫 升 ） 　 314 卡 路 量 益 力 多 　 1 瓶 （ 100 毫 升 ） 　 70 卡 路 量 維 他 奶 　 1 盒 （ 250 毫 升 ） 　 120 卡 路 量 葡 萄 適 　 1 細 樽 （ 275 毫 升 ） 　 198 卡 路 量 利 賓 納 　 1/3 杯 （ 70 毫 升 ） 　 160 卡 路 量 純 橙 汁 （ 不 加 糖 ） 　 1 杯 （ 240 毫 升 ） 　 114 卡 路 量 好 立 克 　 2 滿 茶 匙 （ 15 毫 升 ） 　 59 卡 路 量 阿 華 田 　 3 滿 茶 匙 （ 7 毫 升 ） 　 26 卡 路 量 谷 咕 粉 　 3 滿 茶 匙 （ 6 毫 升 ） 　 19 卡 路 量
其 他 　 砂 糖 　 1 平 茶 匙 （ 5 克 ） 　 20 卡 路 量 蜜 糖 　 2 平 茶 匙 （ 15 克 ） 　 43 卡 路 量 果 醬 　 2 平 茶 匙 （ 15 克 ） 　 39 卡 路 量 花 生 醬 　 2 平 茶 匙 （ 15 克 ） 　 93 卡 路 量 糖 膠 　 1 湯 匙 （ 20 克 ） 　 60 卡 路 量 1 安 士 ＝ 28 克 　 　 　 1 兩 ＝ 40 克 如 欲 知 道 更 多 健 康 知 識 ， 請 致 電 2833 0111 衛 生 署 24 小 時 健 康 教 育 熱 線 （ 廣 東 話 、 英 語 及 普 通 話 ） 或 瀏 覽 本 組 網 頁 http://www.info.gov.hk/healthzone
 
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最近修訂日期: 二零零六年九月一日