家长资讯:维生素D

维生素D是促进骨骼健康不可缺少的营养素。维生素D帮助肠道吸收钙质,维持血液中钙、磷的正常水平,令骨骼强健。此外,在调节细胞生长、神经肌肉功能和免疫功能方面,亦起着重要的作用。人体内大部分的维生素D,是经由阳光照射皮肤而合成的;只有少部分是从食物摄取。

缺乏维生素D引致的问题

  • 婴儿和儿童,如长期缺乏维生素D可能导致佝偻病,骨骼不能正常钙化以致变软、变形,容易骨折;患者亦会出现生长迟缓和因低血钙水平而引致痉挛。
  • 若怀孕期妇女摄取不足维生素D,胎儿可能会在出生后出现低血钙的情况;同时在童年时患上佝偻病的风险亦较高。
  • 成人长期缺乏维生素D,可能会导致骨质软化、骨质疏松和增加骨折的风险。近期研究显示,缺乏维生素D与癌症、糖尿病和感染病发有关。

阳光与维生素D

  • 皮肤受到阳光照射,维生素D便合成。玻璃隔绝阳光中形成维生素D必须的紫外线B(UVB)射线,所以在玻璃窗前晒太阳,无助身体制造维生素D。另外,皮肤色素和防晒霜亦阻隔紫外线,减少维生素D的合成。
  • 接触阳光的时间、皮肤暴露在阳光下的范围、肤色、季节、天气及不同时段的阳光,均直接影响经阳光照射而获得的维生素D。短时间露出较大片肌肤(比如手臂和小腿)接触阳光,比长时间只暴露小片肌肤(比如脸和手),更能提升维生素D的水平。
  • 对于大多数人,在夏天,每星期两至三次,让阳光照射到脸部、手臂和手部皮肤5至15分钟,便可维持体内的维生素D处于较高水平。肤色较深的人士,需阳光照射的时间相对较长。
  • 冬天时阳光普遍较温和,皮肤需要较长时间被阳光照射才能制造相同分量的维生素D。

维生素D的食物来源

  • 很少食物本身含有维生素D。天然含有维生素D的食物,包括油脂较高的鱼类(比如鲑鱼、沙丁鱼、吞拿鱼) 、蛋黄、肝脏等。
  • 市面上亦有添加了维生素D的食物,例如食物标签注明加入维生素D的牛奶、奶制品、豆奶、果汁、早餐谷物等。
  • 多吃这些食物有助身体摄入维生素D;可是,单靠食物来源一般不能够满足所需。

在日常活动中接触阳光,获取维生素D

  • 多作户外体能活动,包括日常在街上行走,让脸、手臂、手部皮肤短暂接触阳光,可增加身体产生维生素D的机会。
  • 家长每天可带孩子到户外游玩,给他面、手臂、手和腿接触阳光的机会。

维生素D和婴儿

  • 胎儿从母体获得维生素D的储备有限。出生后,婴儿需要从阳光、母乳(未能吃母乳的婴儿可从配方奶吸收)及食物中摄取维生素D。
  • 母乳是最理想的婴儿食物。然而,婴儿从母乳中所得的维生素D分量不多;特别当妈妈体内维生素D不足时,他们所得的将更少。一些国家,如英国和美国,建议吃母乳的婴儿服用维生素D补充剂。
  • 婴儿配方奶已添加维生素D,吃配方奶的婴儿,一般不需要补充维生素D。

容易出现维生素D不足的人士

  • 早产的婴儿;
  • 缺少接触阳光或维生素D不足的孕妇所生的婴儿。若他们全以母乳喂哺,出现维生素D不足的机会会更高;
  • 全吃母乳又少接触阳光的婴儿;
  • 肤色较深的人士;
  • 长时间足不出户的人士;
  • 长时间以衣服覆盖脸和全身的人士;
  • 肝病、肾病等的长期病患者;

如你有任何疑虑,请咨询你的医生以评估是否需要补充维生素D。

(07/2016 出版)