进展篇(上) - 6至12个月宝宝食物的转变

剧本

标题:进展篇(上) - 6至12个月宝宝食物的转变

6至12个月宝宝食物的转变

剧目:6至24个月婴幼儿健康饮食-进展篇 (上)之6至12个月宝宝食物的转变

主持人-卫生署家庭健康服务注册护士胡淑娴:欢迎大家收看六至二十四个月婴幼儿健康饮食进展篇的上集。宝宝在六个月至一岁期间,会慢慢接受食物不同的质感、尝试多种食物。他会开始自己拿着食物吃,吃固体食物的次数和分量也随之增加。以下我们一起看看怎样配合宝宝这一连串的转变!

标题:嘉嘉6-12个月的饮食转变

小女孩嘉嘉:我是嘉嘉。在我六个月大的时候,妈妈便开始让我尝尝婴儿米糊和一点点食物蓉。我听见母婴健康院的护士姐姐对妈妈说,要慢慢改变食物的质感,好让我学习咀嚼食物。护士姐姐还说我现在要多吃点铁质丰富的食物,所以妈妈就把菜和肉放进米糊里让我吃,我多吃了米糊,慢慢的吃奶就少了。我现在还有吃奶,因为妈妈知道母乳不但很有营养,还会提高我的抵抗力,让我没那么容易生病。昨天妈妈还称赞我,会动手拿东西。妈妈说我大一点就让我自己拿着蔬菜和匙羹学习自己吃饭,真棒!

主持人:嘉嘉的妈妈做得对。家长要按照宝宝的进食情况,为他预备质感和营养合适的食物。

标题:改变食物质感

旁白:宝宝刚开始吃固体食物时,只能吃稀和幼滑的糊或者蓉状食物。约两三个星期后,你便可以把米糊和瓜果蓉弄得稠一点,同时让他尝尝稀粥。当宝宝适应后,你便可以先捣烂一些较软和没有渣子的食物,让宝宝练习咀嚼,比如说蛋黄、马铃薯蓉和豆腐。在宝宝习惯以后,你可让他尝尝切碎的菜叶、肉碎和较稠的粥。到一岁左右,便可以让他吃软饭了。

主持人:改变食物质感的时候,我们要循序渐进,千万不要着急。以菜肉粥为例,你可把稀粥慢慢改为稠粥。在宝宝适应之后,再慢慢改变菜蓉和肉蓉的质感。在这过渡期中,有些家长可能会有以下的担心。

妈妈甲:宝宝还没有长出臼齿,可以吃肉碎吗?

卫生署家庭健康服务梁爱珊医生:即使宝宝还没有长出臼齿,他也会用牙龈来磨烂食物。一般九至十个月大的宝宝都能吃较细小的肉蓉。若老是让宝宝吃稀糊,日后他可能会抗拒粗糙的食物,造成偏食的问题。

妈妈乙:宝宝吃肉碎时会吐出来,像要呕吐一样,我怕会噎倒他,怎么办呢?

梁爱珊医生:如果宝宝还不能咀嚼吞咽较粗糙的食物,便会吐出来,什至有干呕的反应。这是正常的现象,若你太紧张,可能会吓倒宝宝。当你替他清理好,便可以继续让他吃,不过要小口一点来喂。若他还是吐出来,家长便要把食物弄得幼滑点,多给他时间来适应。

主持人:另外,若宝宝还没有适应咀嚼食物,可能会因吃得累而不愿吃。这时,家长可用奶补充,让他吃饱。加入多样化的食物让宝宝尝试,不但可让他习惯不同食物的味道,还可让他吸收各种营养。究竟宝宝怎样由吃少量的食物蓉,发展到吃营养均衡的饭餐呢?我们一起看看。

标题:选择食物

旁白:给宝宝的食物要配合他咀嚼和吞咽的能力。宝宝在这个阶段需要较多的铁质,所以要加入多些铁质丰富的食物,比如加了铁质的婴儿米粉和麦粉、肉类、蛋黄和肝脏、深绿色的叶菜和干豆类。家长要注意,白米粥所含的铁质比婴儿米糊少,宝宝每餐也要吃含铁质丰富的食物,才可用粥来替代婴儿米糊。鱼汤和肉汤只能提供很少的营养素,所以家长要把肉和鱼弄成合适的质感让宝宝吃,让宝宝吃粥时也吃掉肉和菜,才能让他吸收足够的营养。

标题:如何加入新食物?

旁白:安排宝宝在上午尝试新食物,这样能多一点时间来观察宝宝对新食物有否过敏反应,比如皮肤出疹、腹泻、呕吐等。每次只让宝宝尝一至两茶匙的新食物,又或把新食物混进宝宝已吃惯的食物里让他吃。同一种食物连续尝试两、三天,若没有过敏反应,便可尝尝另一种新食物。在一岁前,宝宝会较容易接受新食物。但也有一些宝宝,要尝试十多次才愿意吃。万一宝宝不愿吃,可在几天后再让他尝试。

标题:喂食固体食物的次数

旁白:当宝宝接受用匙羹吃,你便可增加喂食的次数到每天两至三次。宝宝开始肚子饿的时候,你可先让他吃固体食物,然后再让他吃奶补充。到了一岁,宝宝一般每天可吃两餐粥或软饭,加上一两次茶点或者水果,而吃奶会减少至每天两至三次。

妈妈丙:宝宝要吃多少固体食物才能替代吃一次奶呢?

卫生署家庭健康服务林慕勤医生:当宝宝每次都能吃半碗至大半碗包含肉类和蔬菜的粥或软饭时,而连续多天吃过后,都不用再补吃奶,那便可替代一次奶。

主持人:明白这阶段有关食物的转变后,我们现在看看嘉嘉如何从吃米糊,慢慢发展到每天吃两餐有肉有菜的粥。

标题:嘉嘉的引进固体食物过渡期

小女孩嘉嘉:又是我嘉嘉。妈妈在我六个月大适应吃米糊后,每天都会给我吃两至三次米糊。每星期还会让我尝尝两种新食物。妈妈一般会在中午让我尝试新食物,我吃得不多,所以要吃奶来补充。妈妈还会搭配不同的食物来设计我的餐单,好让我得到均衡合适的营养。我记得首先尝的是菠菜,尝了两三天,没有出现过敏反应,妈妈便给我试吃蛋黄。第二个星期,妈妈弄了一些红萝卜和红衫鱼给我吃,红衫鱼的肉质较粗糙,我要咀嚼一下才能咽下,嚼得累了就不想再吃,所以要再吃奶。到了第三个星期,妈妈继续有新食物──节瓜和鲑鱼让我尝尝,这次我吃得不错,能吃半碗鱼蓉米糊,所以便少吃了奶。到了7个月大,我已经尝试了许多不同的食物,每餐也有菜有肉、蛋或鱼。每天我还有不同的水果蓉,例如香蕉、苹果作茶点!接着妈妈隔天让我试吃粥。开始时妈妈在粥里加了蛋黄和节瓜,我吃了两口就没有再吃,妈妈没有强迫我吃。第二天,妈妈把南瓜和鲩鱼放在粥里让我尝,唔!!!味道真好!!!你看,我的餐单现在多丰富!包括米糊、粥、菠菜、红萝卜、节瓜、菜心、南瓜、蛋黄、红衫鱼、鲑鱼、鲩鱼、肉、豆腐、香蕉、苹果、奇异果。在我八个月大,妈妈再给我以前不愿吃的食物,但是用了不同的烹调方法和食物搭配,慢慢我就不再抗拒了。这时候,我的餐单里已经有很多食物-有粥,有不同颜色的蔬菜、水果,多种的鱼、肉类、蛋和豆类可以做出不同的搭配了!我现在九个月大,每天吃两次有菜有肉的粥,每餐也能吃大半碗,还不用在餐后吃奶呢。妈妈说,当我能够更纯熟地咀嚼,就可以尝尝通心粉和面包,慢慢我就可以吃弄碎的成人饭菜,那妈妈便可省下不少煮菜的时间来陪我了。妈妈!我爱你!

主持人:总括来说,学习进食固体食物是一个需要时间去适应的过程。正如嘉嘉的表现,食物的改变较大时,便要多点时间去适应。若宝宝不愿意吃,家长就要懂得配搭不同食物、或改变烹调的方法,好让宝宝能顺利过渡到进食成人的饭餐。